說到淡水的美食地圖，除了老街那一帶，其實在淡江大學周邊也藏著不少寶藏餐廳。這次要介紹的就是位在水源街二段、也就是淡江正門對面的【金亨殿韓國料理 淡大店】，是一間人氣相當高的韓式餐廳。當天我們大概五點多就到現場，店內幾乎已經客滿，剛好剩下一桌兩人位，超級幸運！
這次我們點的是店內很熱門的「雙人分享餐」，整體來說，份量非常足夠，就算是大食量的男生應該也能吃得很飽。而且每一道菜都不馬虎，從小菜、主食到甜點都讓人留下深刻印象。服務人員態度也都非常親切，每一道菜上桌時還會仔細介紹吃法，讓人感覺很加分。
那我們就來詳細分享一下這次的美食體驗吧！
⸻
海鮮煎餅：香酥海味一次滿足
說真的，海鮮煎餅完全是我們這次來金亨殿最讓人驚豔的一道，絕對是必點中的必點。菜單上有兩種選擇，一種是厚煎餅，一種是薄煎餅，我們這次是點薄的，因為事前看過不少網路評論，幾乎一面倒都推薦薄的比較好吃。上桌的時候其實我有點驚訝，因為這所謂的「薄」其實沒有我們想像中那麼單薄，外觀還是很有厚實感的。
一口咬下去真的不得了，外皮超級酥脆，有點像台式蘿蔔糕煎到恰恰那種感覺，但又多了點韓式獨有的香氣。內餡超級豐富，蝦仁和透抽是基本款，但這裡居然還加了蚵仔！沒錯，是台灣人才懂得珍惜的那種蚵仔，吃起來鮮味十足，而且完全沒有腥味，品質很好。這樣的組合真的超特別，完全打破我對一般海鮮煎餅的想像。
最加分的是那個附上的沾醬，鹹鹹甜甜中帶點微酸，應該是用醬油、醋和芝麻油特調的，跟煎餅一起吃根本是靈魂搭配。煎餅外脆內Q，搭著醬汁吃，嘴巴停不下來。這道菜真的很適合兩三人分著吃，尤其剛上桌熱熱的時候最好吃，酥脆度剛剛好。來金亨殿如果沒點這道，我覺得就等於白來了。
⸻
泡菜嫩豆腐煲：熱騰騰的韓式靈魂湯品
泡菜嫩豆腐煲是這份雙人分享餐裡我最期待的一道，因為每次吃韓式料理，總會被那種香辣酸的湯頭吸引住。而金亨殿這道豆腐煲，不只是味道到位，連細節都做得很貼心。最特別的是，主角上桌之前，服務生會先送上一顆生雞蛋，並提醒我們等湯上桌後馬上打進去、趁熱攪拌。這動作看似簡單，卻是讓整鍋湯口感更加圓潤滑順的小秘訣。
湯頭本身是用泡菜熬煮的，味道很濃郁，但不會死鹹或死辣，酸味掌握得剛剛好。裡面的嫩豆腐真的是「嫩到不行」，一夾就碎、入口即化，搭配泡菜的辣味真的超開胃。更讓我驚喜的是裡面竟然有好幾大片牛肉片，雖然不是重口味醃漬的肉，但煮過泡菜湯之後吸飽了味道，每一口都超夠味。
旁邊附的石鍋飯中規中矩，但搭著豆腐煲的湯一起吃超棒。吃到最後，服務員會建議你把附上的熱茶倒入鍋中，把飯變成泡飯再吃，說這樣可以吃出鍋巴香。不過我個人覺得這個吃法不太合我口味，喝起來真的有點像洗鍋水。如果你也跟我一樣偏好重口味，建議還是乖乖把湯舀進飯裡搭配吃，香辣又滿足，才是這道菜的王道吃法。
⸻
春川辣炒雞：辣得過癮，香到停不下來
春川辣炒雞這道菜真的讓我一邊流汗一邊大喊好吃，雖然菜單上有標註「辣度稍高，無法調整」，但我原本以為我這種平常不太能吃辣的人應該會被辣到放棄，結果沒想到完全上癮。這道料理的辣不是那種一上口就爆辣，而是那種越吃越後勁、越吃越香的辣，整鍋超級下飯。
雞肉部分我真的要給高分，超嫩完全不柴，每一塊都很入味，感覺應該有先醃製再炒，吃起來香味層次很足。裡面的配料也不少，有洋蔥、青椒、年糕等等，整鍋色彩繽紛，看起來就讓人食指大動。炒鍋底下的醬汁給得很多，是那種稠稠的韓式辣醬，有一點甜味去中和辣感，跟白飯搭配起來根本停不下來。
我自己一邊吃一邊灌水，但還是忍不住多挾幾塊來吃，這種又辣又香的感覺真的會讓人上癮。推薦給跟我一樣「怕辣但愛挑戰」的人，吃的時候真的會冒汗，但絕對是值得的體驗。如果你本身是無辣不歡的那種人，那這道你一定會愛到不行。
⸻
免費小菜無限續：誠意滿滿的韓式開胃組合
來韓式料理店，最期待的除了主餐外，當然就是那一盤盤讓人回味的「小菜」。金亨殿的小菜誠意十足，當天我們吃到的是五種：韓式泡菜、涼拌豆芽、馬鈴薯、甜不辣和醃黃瓜。這些都是可以無限續的，店員補得也很勤快，完全不會讓你不好意思再要。
其中最讓我印象深刻的是泡菜和甜不辣。泡菜酸中帶辣，爽脆開胃，搭配煎餅或豆腐煲都很搭。甜不辣則是帶有韓式辣醬味，口感Q彈，意外地讓人一口接一口。這些小菜雖然只是配角，卻讓整餐吃起來層次更加豐富，也讓人覺得這家店真的不計成本、服務很周到。
⸻
餐後甜點仙草：微甜收尾剛剛好
吃完重口味的韓式料理後，店家會送上一小碗仙草甜湯作為結尾。雖然是附餐的甜點，但誠意也不少，仙草滑嫩、糖水不會太膩，剛好中和前面吃辣的刺激。不過我個人覺得糖水稍微甜了點，如果可以再清爽一點會更剛好。但作為最後一口的收尾，還是相當不錯的。
⸻
用餐環境與交通資訊
金亨殿淡大店位於新北市淡水區水源街二段40號2樓，地點就在淡江大學正門對面，地理位置非常好找。如果你是學生，步行三分鐘就能抵達。如果你是開車族，附近也有不少收費停車場；騎機車更方便，店門口就可以停車。整體環境乾淨明亮，空間不大但座位安排不擁擠，很適合朋友、情侶聚餐。
⸻
常見問題
Q1：金亨殿可以訂位嗎？
A：目前據了解是可以訂位的，建議避開用餐尖峰時段，尤其是晚上六點後。
Q2：辣度可以調整嗎？
A：料理辣度都是可以調整的，少數料理固定（如春川辣炒雞），但可向店員詢問其他較不辣的選擇。
Q3：適合家庭聚餐嗎？
A：非常適合，有提供多人套餐，小朋友也能吃的菜色也不少。
Q4：平均消費是多少？
A：平均消費約落在約400～600元，單點餐點平均落在200～300元，CP值算高。
Q5：營業時間是？
A：建議查詢Google地圖最新營業時間，或直接打電話確認。
⸻
結論：想吃韓式料理，金亨殿絕對值得一訪！
整體來說，金亨殿韓國料理 淡大店不只份量實在、口味道地，連細節都做得很到位。不論是海鮮煎餅的酥脆、豆腐煲的暖心湯頭，還是辣炒雞的過癮辣感，每一道菜都讓人回味無窮。加上貼心服務與實惠價格，難怪每到用餐時間總是人潮滿滿。
如果你是韓式料理愛好者，或剛好路過淡江大學附近，不妨繞過來嚐嚐看。記得一定要點海鮮煎餅！真的超級值得！
